Primary Food: porque tu salud es mucho más de lo que está en el plato.

La salud no empieza en el plato. Empieza en las relaciones que cultivas, en el trabajo que haces, en el propósito que sientes, en el movimiento del cuerpo. Estos factores que el Institute for Integrative Nutrition (IIN) designa como Primary Food, tienen un impacto en la salud tan profundo, o superior, al de cualquier alimento. Puedes comer la dieta más perfecta del mundo y aun así sentirte profundamente mal. Si ya has vivido eso, no es coincidencia. Es fisiología. Y tiene un nombre: Primary Food.

La evidencia es clara: puedes seguir la dieta perfecta, seguir todas las guías de una alimentación saludable y aun así no sentirte bien física ni emocionalmente. Y por otro lado puedes tener una secuencia de días o semanas en las que la alimentación saludable no entra en tu día a día y sentirte extraordinariamente bien. Esto no es coincidencia. Es fisiología.

“No vivimos solo de comida. Necesitamos amor, movimiento, estabilidad, aventura, un propósito superior y autoexpresión para prosperar.” — Joshua Rosenthal, fundador del IIN

Las 12 áreas de Primary Food que influyen en tu salud

Durante el año que estudié en el IIN, una de las actividades que más me marcó fue analizar la salud a través del Círculo de la Vida, un modelo con 12 áreas que influyen en el bienestar global.

Cuando una está en desequilibrio, las demás sufren las consecuencias:

• Relaciones · Carrera · Espiritualidad · Actividad física

• Creatividad · Finanzas · Educación · Salud

• Cocina doméstica · Ambiente doméstico · Vida social · Alegría

Lo que la ciencia comprueba

El Primary Food no es solo un concepto filosófico. Existe evidencia científica sólida para cada una de sus dimensiones:

• Un metaanálisis que analizó 148 estudios (Dr. Holt-Lunstad, Brigham Young University) concluyó que el aislamiento social aumenta el riesgo de mortalidad precoz de forma equivalente a fumar 15 cigarrillos al día, superando los riesgos de la obesidad y la inactividad física.

• Un estudio de Harvard publicado en el American Journal of Health Promotion demostró que un fuerte sentido de propósito está asociado a menor inflación sistémica y mayor longevidad.

• Una revisión sistemática en el International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity confirmó que la actividad física regular mejora significativamente la salud mental y reduce la depresión y la ansiedad.

Las cuatro áreas de mayor impacto

De las 12 áreas que mencioné anteriormente, cuatro de ellas tienen un impacto particularmente profundo: relaciones, carrera, espiritualidad y actividad física.

Estas son las cuatro áreas que considero principales para un bienestar general y en las que, si logras estar equilibrado y nutrir constantemente estas cuatro áreas, las demás se verán influenciadas positivamente.

• Relaciones interpersonales

La soledad crónica aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular de forma equivalente al tabaquismo de 15 cigarrillos al día.

Yo viví cerca de 11 años en Madrid, y aquí vi el poder de las relaciones personales; probablemente esta fue la ciudad donde más personas mayores salían y socializaban con amigos, y según los datos, Madrid es una de las ciudades con mayor longevidad, y no es casualidad.

Las relaciones tóxicas activan el sistema de estrés de forma continuada y silenciosa; por otro lado, cultivar relaciones genuinas y verdaderas es, en sí mismo, un acto de salud preventiva.

• Carrera y propósito profesional

Un tercio de la vida activa se pasa en el trabajo. Cuando ese tiempo se dedica a una actividad que agota o carece de sentido, la salud paga el precio. No se trata de exigir una carrera perfecta, sino de asegurar que existe propósito y satisfacción en lo que se hace diariamente.

Tener un objetivo, un propósito, es de las cosas más potentes que podemos tener para dar vida a nuestro día a día; tener un motivo fuerte para levantarnos por la mañana es, sin duda, poderoso.

• Espiritualidad

La espiritualidad no implica práctica religiosa. Es la conexión con algo más grande que el individuo — la naturaleza, el arte, la meditación, una causa, la familia.

Las personas con un fuerte sentido de propósito viven más tiempo y con mayor calidad de vida.

Voy a dar mi ejemplo, últimamente he seguido de cerca a algunos mentores relacionados con la meditación y la manifestación, es algo nuevo para mí, y estoy explorando con una mente abierta a nuevas experiencias y sin bloqueos.

Pero hay dos cosas que para mí funcionan muy bien: la primera es estar con la familia y la segunda es estar en contacto con la naturaleza, y tengo dos lugares que me conectan bastante: la montaña en invierno y la playa en cualquier época del año.

• Actividad física

El movimiento es medicina. No existe suplemento, dieta o medicamento con un espectro de beneficios tan amplio. Y no es necesario ningún extremo: una caminata diaria de 30 minutos tiene un impacto profundo y documentado.

Ahora no hay excusa para no tener actividad física, puedes caminar, puedes jugar pádel, puedes hacer tantas cosas. Y si logras combinar esta actividad con amigos, aún más reforzarás esta actividad.

¿Quieres profundizar en este tema?

Este artículo está basado en la guía gratuita “La Salud Empieza Aquí”, disponible aquí, donde abordo igualmente la Bio-Individualidad y el concepto Food is Medicine del Dr. Mark Hyman.

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Autor:

Luis Coutinho

Farmacéutico | IIN Health Coach.

Fundador de Balance by LC — balancebylc.com

Este artículo tiene fines informativos y educativos. No sustituye el asesoramiento farmacéutico o médico profesional.